天涯共此食,美食最思乡
《不同凡飨》2月3日全球上线!
天涯共此食,美食最思乡
《不同凡飨》2月3日全球
上线!
“天涯共此食,美食最思乡”。 远在他乡,唯有故乡美食,能让人瞬间回到魂牵梦绕的家乡,想起家乡的温暖回忆与往事。
由中国文化中心出品,网络媒体《访问》所制作的网络节目—《不同凡飨》,将于2021年2月3日(星期三)晚上9时,在全球各网络平台同步上线,带大家跨越天南地北,随着嘉宾的思乡情怀,体验中国美食美景以及他们在马来西亚的生活。
这个结合文化、旅游与美食等元素的网络节目,获得中国多个省市文化与旅游厅的支持,中国工商银行及马来西亚中国餐饮业协会则为合作支持单位,旅游杂志《畅游行》为合作媒体。
《不同凡飨》首集由庄文杰主持,邀来在马来西亚生活7年的厨师张凤龙,分享家乡菜。
普宁豆酱焖鱼:这是张凤龙从母亲学来的焖鱼料理,用上潮汕地区特产的青梅和普宁豆酱把鱼焖熟。
海鲜砂锅粥:潮汕拥有丰富海鲜资源,这道海鲜砂锅粥先以生米煲粥,煮到粥水浓稠但米粒完整,再加上丰富海鲜,滋味鲜美。
中国文化中心主任张杰鑫介绍,在疫情当下,人们都无法出国或参与实体活动。为此,希望借由这个节目,打开大家的视角,即使居家防疫也能透过此节目,感受中国的文化、旅游与美食,展开一场视觉上的文化之旅。
他说,中心出品《不同凡飨》具有双重的意义,除了向马来西亚民众推广中国的美食美景与人文精髓,还兼顾旅居大马的中国人所怀有的思乡情;而他们的这份思念以及对家乡的温暖回忆,恰巧也是推广自己家乡的动力。
“不少中国人离乡背井到此闯荡,大家对他们漂泊的经历充满好奇之余,透过他们亲自阐述自己家乡的人文故事,更能贴近他们的家乡,了解一般旅游节目无法深入介绍或不为人知的景点与风貌。”
《不同凡飨》第二集由黄明慧主持,嘉宾是来自东北吉林的马来西亚中国餐饮业协会会长高浩雲,体验东北吉林的新年盛宴。
饺子:以酸菜与猪肉为馅,东北人习惯在饺子内包硬币,寓意吉祥如意。
酸菜汆白肉:酸菜汆白肉是地道东北菜,味蕾层次丰富,在酸香的酸菜搭配下,猪肉入口即化,肥而不腻。
《不同凡飨》将分为10集双周播出,邀请到电视新闻主播庄文杰以及艺人黄明慧担任主持。
每集节目将结合美食、文化、景点、人物故事,通过了解每位嘉宾的家乡菜,回望中国各地的湖光山色。节目中提及的地域横跨山东、吉林、陕西、甘肃、福建、江苏、湖南、云南、北京、四川及广东,菜系跨越粤菜、东北菜、秦菜、川菜、陇菜、鲁菜、闽菜、淮扬菜、湘菜、滇菜、北京菜,通过不同地域菜系的家乡菜,展现中国传统餐饮精妙工艺。
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